「地元民の台所・南部市場を満喫」をテーマに、第3回 Discover New YOKOHAMA Tourism を開催いたしました。
今回の舞台は横浜・南部市場エリア。
まずは横浜食品サービス様のご協力のもと、工場視察を実施。参加者の皆様には、生鮮食品の加工や衛生管理、品質管理の現場を見学していただき、普段なかなか見ることのできない「食の舞台裏」を体感していただきました。
その後は、日ノ出茶屋・能登様を講師にお迎えし、迫力満点のマグロ解体ショーを開催！株式会社ライブフーズ様よりご提供いただいたマグロが目の前で捌かれる様子に、会場からは驚きの声が上がりました。
そして最後は、自ら寿司を握る体験へ。
工場見学で学び、マグロ解体で職人技に触れ、最後は自分で握った寿司を味わう——。
まさに「見て、学んで、食べる」横浜ならではの体験型コンテンツとなりました✨
参加者からは、「訪日外国人の方にとって、こうした体験は大きな誘致ツールになると思う」
「移動や体験内容が分かりやすく、外国人でも安心して参加できるツアーだと思った」
「横浜にこんな魅力的な観光資源があることを初めて知った」
など、多くの嬉しいお声をいただきました。
また今回も、株式会社スマートボックス様のご協力のもと、翻訳ツール「ドコツーAI」や英語表記パネルを活用し、言語の壁を越えたコミュニケーションに挑戦しました。
横浜には、まだまだ知られていない魅力がたくさんあります。
地域の産業、職人技、食文化といった”日常”が、世界に誇れる観光資源になる——そんな可能性を改めて感じる一日となりました。
4月から続いた3回の実証事業を通じて、多くの可能性と学びを得ることができました。
ご協力いただいた皆様、ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。
これからも横浜JCは、横浜ならではの新しい観光の形を追求してまいります。
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【Discover New YOKOHAMA Tourism Day 3】
We successfully held the third edition of Discover New YOKOHAMA Tourism under the theme:
“Savoring Nanbu Market — the Locals’ Kitchen.”
This time, participants explored the Nanbu Market area, one of Yokohama’s hidden gems.
The program began with a special tour of Yokohama Shokuhin Service Co., Ltd., where participants gained behind-the-scenes insight into food processing, quality control, and food safety management. It was a unique opportunity to discover the people and systems that support Yokohama’s food industry.
Next came one of the day’s highlights — an exciting live tuna-cutting demonstration led by Noto-san of Hinode Chaya, featuring fresh tuna generously provided by Live Foods Co., Ltd. Watching a whole tuna expertly prepared right before their eyes was an unforgettable experience for everyone involved.
The event concluded with a hands-on sushi-making workshop, where participants crafted and enjoyed their own nigiri sushi using the very tuna they had just seen prepared.
From learning, to watching, to tasting, the program offered a truly immersive Yokohama experience.
Participants shared comments such as:
“This kind of experience could become a powerful attraction for international visitors.”
“The program was easy to follow and would be very accessible even for first-time visitors to Japan.”
“I never realized Yokohama had such fascinating tourism resources.”
With the support of Smartbox Co., Ltd., communication was enhanced through the translation tool “Docotsu-AI” and English-language display panels, helping create an environment where participants could connect beyond language barriers.
The event reminded us that local industries, craftsmanship, and food culture—elements deeply rooted in everyday life—have the potential to become world-class tourism resources.
Through the three pilot programs conducted from April through June, we have gained valuable insights and discovered exciting possibilities for the future of tourism in Yokohama.
We sincerely thank everyone who supported and participated in this project.
The International Tourism Promotion Committee will continue exploring new and unique tourism experiences that showcase the true charm of Yokohama.
